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Die Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie stellt mit 5,8 Millionen Erwerbstätigen (12,7 Prozent) eine wichtige Säule des Arbeitsmarkts in Deutschland dar. Allerdings ist die Industrie insbesondere seit der Pandemie von einem verschärften Fachkräfte- und Arbeitskräftemangel betroffen. Das Fraunhofer IAO präsentiert in ihrer neuen Studie alternative Gestaltungsmöglichkeiten der Arbeitswelt für die 360° Gastwelt, um potenzielle Arbeitskräfte langfristig für die Gastwelt zu begeistern.

In Zukunft wird sich das Internet immer mehr wie das reale Leben anfühlen, da es in immersiven virtuellen und erweiterten Realitätsräumen und nicht mehr auf 2D-Bildschirmen stattfindet. Die Rede ist vom Metaverse. Welche Potenziale ergeben sich aus dieser Technologie für die Hotelbranche? Eine neue Studie des Fraunhofer IAO erläutert die Vor- und Nachteile und zeigt konkrete Anwendungsfälle.

Welche Chancen ergeben sich für das Hotel- und Tourismusgewerbe aus dem Hype um NFT? Damit wird es möglich, bisher immaterielle Güter mit einem Wert zu versehen und handelbar zu machen. Die neue Studie des »FutureHotel Innovation Network« des Fraunhofer IAO erklärt die Technologie, zeigt, wo und wie diese bereits eingesetzt wird und stellt relevante Anwendungsfelder vor.

Welche Rolle spielen Hotels in der Zukunft? Wie können sie auf aktuelle Herausforderungen reagieren? Mit der Forschungsphase VII öffnet sich das »FutureHotel Innovation Network« nun auch für die internationale Hotellerie und entwickelt konkrete Use Cases für Themen wie Nachhaltigkeit, digitale Geschäftsmodelle, Smart Hotel und New Work.

Die Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie gehört gemessen an ihrer Brutto-Wertschöpfung (355,3 Milliarden) und ihren Beschäftigungszahlen (4,1 Millionen) zu den TOP-3-Wirtschaftsbranchen in Deutschland. Dies ist eines der zentralen Ergebnisse einer neuen Studie des Fraunhofer IAO mit dem Titel »Wirtschaftsfaktor 360° Gastwelt« im Auftrag der Tourismus-Denkfabrik Union der Wirtschaft (UdW).

Die Elektromobilität spielt eine essenzielle Rolle im Vorantreiben der Energie- und Mobilitätswende. Für das angestrebte Marktwachstum ist jedoch eine in Anzahl und Leistung ausreichend dimensionierte Ladeinfrastruktur nötig, welche die Elektromobilität vollumfänglich unterstützt. Mit dem Verbundprojekt »BANULA« erforscht das Fraunhofer IAO gemeinsam mit neun Partnern, wie mithilfe der Blockchain-Technologie einfaches, transparentes und barrierefreies Laden ermöglicht werden kann.

Die Hotel- und Tourismusbranche benötigen resiliente und innovative Geschäftsmodelle, um zukunftsfähig aus der Krise hervorzugehen. Der baden-württembergische Innenminister Thomas Strobl und der Staatssekretär des Wirtschaftsministeriums Dr. Patrick Rapp kamen ans Fraunhofer IAO, um sich über Konzepte aus der angewandten Forschung auszutauschen. Dort startet das Verbundprojekt »FutureHotel« bald in seine siebte Forschungsphase.

In der neuen Buchpublikation »FutureHotel Employee Profiles« haben Wissenschaftler*innen des Forschungsprojekts »FutureHotel« 26 Berufsprofile aus sechs Berufsbereichen des Gastgewerbes in Bezug auf aktuelle und zukünftige Veränderungen analysiert. Dabei steht das Potenzial, das aus der Kombination menschlicher und maschineller Fähigkeiten hervorgeht, im Vordergrund. Viele renommierte Expert*innen aus der Branche haben die Studie des Fraunhofer IAO umfassend unterstützt.

Die Hotel- und Tourismusbranche leidet aufgrund ihrer zahlreichen Services mit persönlichem Kontakt besonders unter der aktuellen Krise. Wie können Hotels diese Krise überstehen und den Betrieb – mit Mindestabstand – wieder aufnehmen? Ein neuer Bericht aus dem Forschungsprojekt »FutureHotel« des Fraunhofer IAO zeigt Potenziale auf und erläutert, warum ein digitalisiertes Hotel Resilienz verspricht.

Die nächste Etappe im Forschungsverbund FutureHotel des Fraunhofer IAO startet: Das Projekt geht nicht nur ab Mai 2020 in die siebte Forschungsphase, es sind außerdem zwei neue Studien erschienen, die sich unter anderem mit dem Hotelzimmer der Zukunft und den Entwicklungen im Gastgewerbe befassen. Innovationsbegeisterte Mitglieder aus dem Gastgewerbe sind eingeladen, sich als Projektpartner mit einzubringen. Ein Einstieg ist auch nach Beginn der offiziellen Laufzeit möglich.